三軒茶屋にあったハンバーガーショップ「ハラカラ。」の梅おろしそバーガーにインスパイアされて作った楽曲です。
150gの大きめパティに大根おろしが80g乗っているボリュームのあるメニューで、パンと大根おろし・梅・青じそが思った以上に相性良いです。
マヨネーズもケチャップもマスタードも使っておらず、パティに塩胡椒のみというシンプルな味付けをしていることで、和の食材とバンズがマッチするんですよね。
残念ながら2023年7月30日に閉店してしまいましたが、南青山店にあった頃からお世話になった大好きなお店でした。
